Além de conter propriedades que deixam o organismo funcionando a todo vapor, a semente está associada ao combate e prevenção de diversas doenças.
 

Usada no Egito antigo nos processos de mumificações e em alguns rituais, a linhaça, hoje, é alvo de pesquisas nos grandes laboratórios de nutrição. Foi comprovada recentemente a sua eficácia na prevenção de doenças letais e contra os cânceres de mama, cólon e próstata, impedindo o aparecimento de outros tumores. Apenas 15 gramas diárias, o equivalente a duas colheres (sopa), são o suficiente para aproveitar tudo o que a linhaça pode oferecer à saúde, como a redução dos níveis do colesterol ruim (LDL) e a prevenção contra doenças cardiovasculares, isso tudo graça as substâncias: lignana, ácidos graxos e fibras solúveis e insolúveis.

Segundo a nutricionista Alessandra Sarmento "o consumo está liberado para homens e mulheres de todas as idades, mas é importante ressaltar que, para o benefício ser alcançado, a ingestão deve estar aliada a alimentação saudável e a prática de atividade física regular". Existem dois tipos de sementes: a dourada e a marrom. As duas contêm os mesmos nutrientes, o que muda é a forma de cultivo. A nutricionista Alessandra Sarmento ensina como prepará-la:

A linhaça pode ser consumida em vários momentos do dia, como em lanches intermediários ou nas principais refeições.
Experimente polvilhá-la no iogurte ou na salada, ou usá-la no preparo de pães e massas. Outra dica é adicionar a semente em sucos ou vitaminas.
Mas antes é preciso deixá-las de molho, em pouca quantidade de água, um dia antes de batê-las. Essa receita é boa para manter o intestino funcionando corretamente.


Composição da linhaça:

Lignana: esse composto fitoquímico pode prevenir o câncer de mama e também ajuda no combate e prevenção dos sintomas da menopausa.

Ácidos graxos (ômegas 3 e 6): destacam-se por seu potencial preventivo. Essas gorduras boas atuam como protetoras do coração e são antioxidantes que agem contra a aterosclerose (formação de placas chamada ateromas, que obstruem os vasos sanguíneos), além de reforçar o sistema imunológico, reduzir inflamações e níveis do colesterol total e triglicérides.

Fibras solúveis e insolúveis: regulam o trânsito intestinal e previnem o câncer de cólon. Destacam-se por reduzir a absorção de glicose e colesterol no intestino.


Valor nutricional:

Cada porção de 100 g contém:

Calorias 333 kcal
Carboidratos 10 g
Proteínas 22 g
Gorduras totais 36,2 g
Ômega 3 16,51 g
Ômega 6 5,74 g
Colesterol 0 mg
Fibra alimentar 21,94 g
Ferro 2,2 g
Sódio 253 mg
Selênio 0,64 mg


Atenção! A linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica. Atento também para o consumo exagerado da semente, o qual pode ocasionar um prejuízo na membrana das células. Para quem deseja seguir uma dieta associada a uma ingestão diária de linhaça, sugiro consultar um nutricionista.

Jeferson Machado,
Farmacêutico Bioquímico Clínico.
CRF-SE: 658.