Definição da arte terapia pela Associação Americana de Arte Terapia:
Arte terapia é uma profissão de serviço humano que utiliza meios de arte, imagens, processo artístico criativo e respostas paciente/cliente para as produções criadas como reflexões do desenvolvimento, habilidades, personalidade, interesses, preocupações e conflitos de um indivíduo. A prática da arte terapia é baseada no conhecimento das teorias psicológicas e de desenvolvimento humanos, as quais são implementadas no espectro completo de modelos de avaliação e tratamento incluindo o educacional, psicodinâmico, cognitivo, transpessoal e outros meios terapêuticos de reconciliar conflitos emocionais, promover autoconsciência, desenvolver habilidades sociais, conduzir comportamento, resolver problemas, reduzir ansiedade, auxiliar a orientação da realidade e aumentar a auto-estima. (American Art Therapy Association, 1997).

A fitoterapia está renascendo em todo o mundo.

A OMS, em sua 31º Assembléia em 23 de maio de 1978, reconheceu a importância das plantas medicinais para a concretização do seu plano de saúde, recomendando a difusão a nível mundial e dos conhecimentos necessários para o seu uso.

Existem registros de 2400 a.C. que indicam que a cultura proto-índia construía instalações higiênicas. Antigos egípcios, muçulmanos e assírios utilizavam a água para finalidades terapêuticas. Registros de 1500 a.C. revelam que os hindus utilizavam a água para combater a febre. Em todos os registros históricos das antigas civilizações japonesa e chinesa a água corrente é mencionada com respeito e adoração, além dos demorados banhos de imersão. Na cidade de Bath, na Inglaterra, por volta de 800 a.C. as águas já eram utilizadas com finalidade terapêutica.

A história está repleta de relatos sobre observação dos olhos. No período de 300 a 400 d. C., aproximadamente, os praticantes da medicina observavam os olhos do doente para ver qual seria o tratamento aplicado.
Nos aforismos de Hipócrates encontramos referência às observações dos olhos que são freqüentes até a Idade Média. Em 1670, em Dresden, na Alemanha, Philipus Meyens escreve um livro sobre iridologia que foi aprofundado por Johann Sigmund Eltzhotz (Nuemberg), em 1695. Porém, foi em 1880 com Ignatz Von Peczely, médico húngaro, que a iridologia se tornou conhecida.

Ela é mencionada como forma de tratamento nos registros médicos mais antigos, e seu uso persistiu durante toda a história escrita. Textos de médicos, filósofos, poetas e historiadores mostram que alguma forma de fricção ou de unção era utilizada desde a mais remota antiguidade nas culturas em todo o mundo. Entre os principais registros da história antiga a descrever a massagem destacam-se o grande tratado médico chinês conhecido como Nei Chang (cerca de 2760 a.c.) e, na Índia, os livros Ayur-Veda da sabedoria (1800 a.c.). As culturas egípcia, persa, japonesa e grega enfatizavam muito o uso da massagem para manter a saúde.

No livro amarelo escrito há mais de três mil anos por um Imperador Chinês, encontramos registro da utilização das pedras quentes para curar diversas doenças. Também há cerca de dois mil anos era muito utilizada pelos monges Tibetanos, principalmente no período de jejum (as pedras colocadas sobre o estômago e abdômen proporcionam uma sensação de saciedade, diminuindo a fome e energizando o organismo). Há também registros encontrados nas culturas indígenas, que utilizavam as pedras quentes em suas curas.

Os índios Cherokees, da Carolina do Norte, há muitas gerações vêm usando a pressão reflexa nos pés para manutenção do equilíbrio físico, mental e espiritual. Reforçam que existe uma cerimônia sagrada onde trabalham os pés para a prevenção de doenças, pois os "pés caminham sobre a terra e através deles o seu espírito é ligado ao Universo, libertando-o".
No século XIV a Terapia por Pressão era conhecida nos países da Europa Central e praticada pelos membros das classes trabalhadoras e por aqueles que cuidavam das doenças da realeza e das classes superiores. Em 1582 o Dr. Adamus e o Dr. A'tatis escreveram o primeiro livro reconhecido ; sobre terapia por zona.
 

A ciência tem comprovado que a vida terrestre se originou há milhões de anos no mar; e este ainda continua sendo o grande repositório que guarda em seu seio uma incalculável riqueza biológica que o homem não aprendeu ainda a desfrutar e que as pessoas sãs poderiam aproveitar para conservar a saúde, e os doentes para recuperá-la.
Na Antigüidade, gregos e romanos já tinham o conhecimento dos benefícios advindos do mar e, com isso, utilizavam-se dele como recurso terapêutico para os mais diversos males que acometiam seus povos. Neste período, Eurípide, há 25 séculos escrevia: “O mar cura as doenças do homem”, indicando que nesta época já haviam penetrado alguns dos seus segredos, ainda que é claro, isto fosse apenas um dado empírico. Hipócrates (350 a.C.) prescrevia o seu uso externo e interno e, Platão teria sido tratado com sucesso pelos sacerdotes egípcios por meios de banhos quentes de água do mar.
 

A Tanatologia tal como é entendida há cerca de trinta anos , tem como foco de atenção os casos de pessoas em fase terminal e seus familiares. Entende-se por fase terminal, uma doença incurável em função da qual a pessoa pode morrer num curto espaço de tempo.

A atenção particular às pessoas próximas da morte foi iniciada por Cicely Saunders , enfermeira, em 1967 na Inglaterra mas a atenção com uma proposta de atendimento sistemática que marca a fundação da Tanatologia, foi elaborada por Elisabeth Kubler-Ross, em 1969, uma médica suíça que se radicou nos EUA e faleceu recentemente.

Ao longo de sua história, a humanidade tenta entender o significado dos sonhos. Dada a sua natureza intrigante e enigmática, diversas culturas antigas e mesmo muitas atuais, interpretam os sonhos como inspirações, sinais divinos, visões proféticas, fantasias sexuais.
Hoje sabemos que os sonhos são entendidos como parte do ciclo do sono, determinado biologicamente e diversas abordagens explicativas têm sido descritas, baseadas em achados neurofisiológicos, comportamentais e em resultado de diferentes ferramentas psicoterapéuticas.
  

Autores como Gurudas (1985) atribuem a origem da prática de utilização das flores para o tratamento de "doenças emocionais" a antiga civilizações. Papirus egípcios já descreviam o uso de plantas para a cura de doenças, incluindo a flores como forma de tratar distúrbios afetivos.
Segundo Kaminski (2000), desde tempos remotos, as flores estão correlacionadas com a manifestação das emoções humanas: "procuramos flores quando queremos falar de nossas emoções mais profundas da alma..." Esta mesmo autora, em seu livro "Flores que Curam .." Descreve como as mesmas tem feito parte do simbolismo e crenças de várias civilizações.

A situação atual da dietética é um reflexo da evolução científica da humanidade, que ao se distanciar da Natureza, foi perdendo cada vez mais seu instinto natural de se alimentar e desenvolvendo teorias científicas do que e como comer. Os tratados filosóficos históricos e livros sagrados como a Bíblia , que também abrigavam teorias sobre valores nutritivos de certos alimentos, foram substituídos por pesquisas que se intensificaram a partir de 1840, com cientistas e fisiologistas como Lavoisier, Claude Bernard, Liebig e Magendie que direcionaram pesquisas no campo da física e química. O metabolismo dos alimentos e seu valor energético e nutritivo foi relacionado ao processo de respiração e produção de energia.

Johari (1992), diz que o campo eletromagnético das pedras preciosas influencia o ambiente de forma bastante sutil; sua pureza faz com que sejam uma fonte límpida de energia. São agentes valiosos para a energia que influencia a natureza eletroquímica do organismo humano. Além disso ainda servem de ionizadores, criando o equilíbrio iônico dentro e fora do organismo, já que as mesmas substâncias químicas que encontramos nas pedras preciosas também são encontradas no corpo humano.